Québec, le 31 juillet 2007 – Le Département de chimie de l’Université Laval s’associe à Expo-Québec afin d’animer le Pavillon des sciences, dont la thématique 2007 a trait à l’odorat. Professeurs, chercheurs et étudiants invitent les visiteurs à expérimenter l’univers de la chimie des odeurs grâce à quatre ateliers fort stimulants… pour les nez de tout âge ! L’exposition sera accessible du 15 au 26 août, selon l’horaire d’ouverture d’Expo-Québec.

Les odeurs auxquelles nous sommes sensibles et qui stimulent tant notre cerveau sont en fait des molécules relativement simples à isoler. Ce travail est une des nombreuses tâches auxquelles s’adonnent les chimistes professionnels qui oeuvrent notamment dans le domaine de l’alimentation et des cosmétiques. Plusieurs entreprises ont compris l’importance des odeurs dans la motivation de leurs clients et n’hésitent pas à créer chimiquement une odeur de pain frais ou de café fraîchement torréfié afin d’attiser les cellules odorantes des passants. Chez les industriels du parfum, on vante le pouvoir attractif des produits en insistant sur la capacité chimique des odeurs à attirer l’autre. Les chimistes de l’Université Laval ont élaboré des ateliers qui sauront satisfaire les nez les plus exigeants!

Confectionnez votre propre parfum
Êtes-vous plutôt fruits ou plutôt épices? Mélangez les odeurs à votre guise et humez le résultat! Les parfumeurs en herbe pourront aussi s’exercer à séparer les odeurs à l’aide d’un appareil sophistiqué : le chromatographe. Chaque participant pourra repartir avec son échantillon de parfum personnel.

Le summum des sens : la chimie des vins
Sa robe, son nez, sa bouche… Est-ce bien du vin dont on parle en ces termes dans les journaux et magazines? Venez retracer les odeurs typiques du vin qui ont été isolées et reproduites chimiquement. Exercez-vous à impressionner vos amis avec vos commentaires sur les vins!

Les odeurs de l’Expo : de tout pour tous!
En route vers son centenaire, la plus ancienne exposition agricole du Québec peut facilement être évoquée par ses odeurs typiques. Nos valeureux chimistes ont recréé en condensé les odeurs des différents secteurs de la foire. Des casse-croûte aux manèges, en passant par les écuries et les spectacles, venez faire le tour de l’Expo avec votre nez!

Concours pour les ados
Il n’y a pas que les magiciens de Harry Potter qui peuvent recréer des odeurs et des saveurs, les chimistes en sont bien capables! Venez voter pour l’odeur la plus répugnante…, pas certain que vous voudrez aussi goûter!!!


L’exposition Avez-vous le PIF pour la chimie? est rendue possible grâce à la contribution du Département de chimie, de la Faculté des sciences et de génie ainsi que du Vice-rectorat au développement et aux relations internationales de l’Université Laval. Expo-Cité est aussi partenaire de l’événement.

Le Département de chimie de l’Université Laval regroupe 19 professeurs et accueille près de 200 étudiants. On y trouve plus de 20 laboratoires et groupes de recherche. Par sa participation à cette exposition, le Département souhaite susciter auprès des jeunes le goût de la chimie et des sciences en mettant l’accent sur certains des aspects plus ludiques de la profession. Les chimistes souhaitent aussi souligner leur contribution à la société du 21e siècle.

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Renseignements :
Michèle Auger    
Professeure     
Département de chimie   
Université Laval     
Tél. : (418) 656-3393    

Normand Voyer
Professeur
Département de chimie
Université Laval
Tél. : (418) 656-3613

Source :
Martin Guay
Relations médias
Université Laval
Tél. : (418) 656-3952